手ごねの胡桃パン

手ごねの胡桃パン

 

【手ごねの胡桃パン】
現在江津本店では、
天然酵母の原点とも呼べるパンを焼いています。

その名も「手ごねの胡桃パン」
生の胡桃を生地に練り込み焼き上げました。

 

天然酵母の種は、毎日生きてます。

 

 

天然の酵母以外に、不要な菌が付着しないよう、気をつけて混ぜます。
必ず手袋や清潔に保った器具を使って。
酸っぱくなりすぎてないかどうか、臭いも毎日確認。見た目も、酵母菌がブクブクしてるか、確認。

 

 

まどパンのパン。
原点に立ち返る為にも、これからも大事に育てていきます。

 

 

 

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店舗一覧STORE INFO

まどパン江津本店

まどパン江津本店

               

営業時間/9:00〜17:00

定休日/火曜日

所在地/熊本市東区下江津3-15-7

TEL/096-285-3987

駐車場/12台

席数/8席

まどパンDesaki嘉島店

まどパンDesaki嘉島店

営業時間/10:00~18:00

               

定休日/水曜日

所在地/上益城郡嘉島町大字上島字芝原2023(Desaki嘉島店内)

TEL/096-234-8108

駐車場/Desaki共同

席数/24席

まどパン西熊本店

まどパン西熊本店

営業時間/9:00〜18:30

定休日/定休日なし

                   

所在地/熊本市南区上ノ郷2-16-1(イオンタウン西熊本A街区)

TEL/096-321-6808

駐車場/イオンタウン共同

席数/10席

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